13 Dec

18:43

Vit choklad fudge

0kommentarer

 
Fudge är ett klassiskt hemmagjort godis som går att variera i evighet. Här är receptet på en sort med vit choklad. Det går även att blanda i mandlar. Var då noga med att skålla dem och hacka dem fint.
 
 
 
Vit choklad fudge
2 1/4 dl Strösocker
2 1/4 dl Vispgrädde
1 1/2 dl Vit sirap
1/2 tsk Salt
1 tsk Vaniljsocker
 
50g Smör
150g Vit choklad
 
 
  • Blanda Socker, grädde, sirap,salt och vaniljsocker i en kastrull med tjock botten. Låt det koka upp och koka sedan utan lock i ca. 15 minuter. Smeten är klar när kulprovet lyckas eller till du har uppnått en temperatur på 120-125°c. Rör om ibland.
  • Skär smöret i tärningar och hacka chokladen.
  • Ta kastrullen från värmen. Rör ner smöret och chokladen och rör tills chokladen har smält.
  • Häll ner smeten i en valfri stor form, beroende på hur stora fudgebitar du vill ha. Klä gärna formen i bakplåtspapper innan.
  • Skär fudgen innan den har stelnat helt, förvara svalt.
 

Godis Högtidsbakning
Bakning, baka, bake, cake, cookies, cupcakes, kakor, muffins, pepparkaka,

Kommentera

Publiceras ej