28 Sep

10:43

chokladtryffel

0kommentarer
När jag tröttnat på marsipan och är sugen på choklad är det här perfekt! . Jag täcker tårtor med den här tryffeln och det går att göra riktigt snyggt! Det går snabbt och enkelt om du ska slänga ihop ett snyggt bakverk, bara sådär.
 
Chokladtryffel
200g Choklad, valfri
1-3dl Vispgrädde
2msk Smör
 
1. Smält chokladen i en kastrull, vattenbad behövs inte. Se till att ha plattan på riktigt låg värme och rör hela tiden så att chokladen inte bränns fast.
2. När chokladen är smält tillsätter du grädden. Ta lite i taget och rör om så ser du vilken konsistens du vill uppnå. Om du råkar göra den för lös, så låter du den stå ett tag när den är klar, så blir den något fastare.
3. När allt är tillräckligt blandat så tillsätter du smöret, det är för att få en finish på tryffeln, så den får en blankare yta när den stelnar.
Fyllningar/Frostings Tårta
Kommentera
chokaldtryffel, chokladganache, enkel chokladtryffel, enkel ganache, enkel tryffel, ganache, tryffel, tårtdekorering, tårtganache, tårttryffel,

23 May

12:43

Polkafluff

1kommentarer
En av mina nya favoriter. Passar perfekt som frosting till muffins eller som en tårtfyllning. Kombineras med en god vaniljkräm eller en mild chokladfyllning. Superbra att kunna förbereda det här dagen innan du ska göra dina muffins eller din tårta.
 
 
Polkafluff
3 dl Vispgrädde
140g Polkagrisar
 
Värm grädden, smält ner polkagrisarna. Grädden får inte koka!
När alla polkagrisar är smälta ställer du skålen med blandningen i kylskåpet över natten. 
När grädden är helt genomkall, vispa upp den till en relativt fast grädde. Låt stå ett par minuter innan du kan spritsa på frostingen på dina muffins eller din tårta.
 
 
Fyllningar/Frostings
Kommentera
dekorera tårta, polkafluff, polkafyllning, polkagris, polkagrisar, tårta, tårtdekorering, tårtfyllning, tårtfyllning polka,

02 Apr

10:23

Hallonmousse

0kommentarer
Den här moussen är av den mer syrliga varianten. Du kan ha den som en fyllning i en vanlig tårta eller som ett mousselager på en browniebotten. Den här hallonmoussen är en personlig favorit!
 
 
Hallonmousse
ca, 3 Dl Hallon ( beroende på hur mycket hallon du vill att det ska smaka)
Marsanpulver
1 tsk Vaniljsocker
3dl Vispgrädde
 
- Mixa hallonen tilsammans med lite av grädden och vaniljsockret.
- Blanda i marsanpulver tills att hallonen är lite fasta. 
- Vispa resterande grädde ( ca, 2-2,5dl) ganska hårt. Vänd ner det i hallonen och blanda väl. 
- Bred på moussen på tårtbotten eller en browniebotten, och låt detta stå kallt.
 
Matcha hallonmoussen med: 
Daimfluff
 
 
Fyllningar/Frostings
Kommentera
bananmousse, hallon, hallonmousse,

01 Apr

20:04

Bananmousse

0kommentarer
Den här moussen är nog min pappas favorit. Han lever efter teorin att den enda rätta tårtfyllningen är bananer och grädde. Så det här är en bra variant på vanliga fyllningen mossade bananer. Moussen passar perfekt tillsammans med chokladfyllningar men det är också gott att matcha med en hemgjort vaniljkräm.
 
 
Bananmousse
3 st Mogna bananer
1 msk Citronsaft
Gul Karamellfärg
Marsanpulver
2-3 dl Vispgrädde
 
- Mixa bananerna tillsammans med citronsaften och den gula färgen. (citronsaften motverkar att bananerna blir bruna)
- Blanda i marsanpulver tills att du fått önskad konsistens. Tänk på att moussen inte ska rinna av tårtan.
- Vispa grädden rätt så hårt och vänd ner den i banansmeten. När det är väl blandat kan du välja att ha i mer marsanpulver om du tycker att moussen är för rinnig. 
 
Vill du ha chokladsmak så kan du blanda i 2-3msk oboy-pulver istället för citronsaften. Då smakar den bananchoklad.
Fyllningar/Frostings
Kommentera
banan, bananfyllning, bananmousse, frosting, tårtfyllning,

27 Mar

22:13

Enkel chokladmousse

0kommentarer
Det här är typ den enklaste efterrätten man kan göra. Går att göra en bra stund innan det är dags och du kan variera den i det oändliga. Snabbt och enkelt, utmärkt när du får lite oväntat besök.
 
 
Chokladmousse
100 g Choklad 70 %
2 Äggulor
2 Dl Vispgrädde
 
Smält chokladen över vattenbad, vispa samtidigt grädden, men den får inte bli för hårt vispad. Just den här gången hackade jag vit choklad och blandade i vispgrädden när den var vispad.
Blanda i en äggula i taget i den smälta chokladen, rör hela tiden. När det är väl blandat så vänder du ner chokladen i grädden, Häll upp i portionsformar, och ställ i kyl. Minst en timme innan servering.
 
Min favorit är att servera moussen med hallon. Du kan också riva över vit choklad för att få den att se mer smakfull ut. Vill du göra moussen som en fyllning till tårta så går det jättebra!
 
Efterrätt Fyllningar/Frostings
Kommentera
chocolate chip cookies, chocolate cookie, choklad, chokladmousse, enkel chokladmousse, mousse,

27 Feb

15:36

Bärmousse

0kommentarer
Bärmousse
 
Den här gången valde jag att göra moussen på både hallon och blåbär, för hur gott är inte det tillsammans?
 
200 g hallon
150 g Blåbär
3 1/2-4 msk snabbmarsanpulver
1 1/2 dl Yoghurt
1-2 tsk vaniljpulver ( 1 tsk Vaniljextrakt - 2 tsk vaniljpulver )
2 1/2 dl Vispgrädde
 
 Tina och mosa bären i en kastrull, se till att de är ordentligt mosade. Blanda dem med marsanpulvret. Häll i yoghurt och vaniljessensen. Tillsätt sedan vispgrädden, som är ovispad. Vispa ihop allt till en bra konsistens. 
Fyllningar/Frostings
Kommentera
bärmousse, cake, cakedecorating, mousse, tårta, tårtfyllning,

26 Feb

19:08

Vaniljkräm

0kommentarer
Vaniljkräm
 
Den här vaniljkrämen är inte den mest lyxiga. Det är en enkel variant. Men den duger gott till en vardaglig tårta och för att fylla upp en tårta. 
 
2 dl mjölk
2 äggulor
1/2 dl vit sirap
1-3 msk potatismjöl
1 msk vaniljsocker

Blanda alla ingredienser utom vaniljsockret i en kastrull. Börja då med 1 msk potatismjöl. Ofta räcker inte det till så pass tjock kräm som jag föredrar. Låt det sjuda tillsammans till det blir en tjock konsistens. Blanda då i vaniljsockret.
Fyllningar/Frostings
Kommentera
bourbon vanilj, kravmärkt vanilj, vanilj, vaniljextrakt, vaniljkräm,