15 May

10:09

Peanutbrownie

0kommentarer
Ibland är det så himla roligt att leta recept utifrån en ingrediens, eller hitta på en egen blandning utav två recept. Det var precis det jag gjorde när jag hittade en stor påse jordnötter i ett skåp här hemma. En perfekt kaka för dig som inte kan motstå choklad, och gillar den där kladdiga känslan från kladdkaka.
 
 

 
Brownie
60 g smör
100 g. 70% choklad
1 1/2 dl råsocker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
ca 1 dl Vetemjöl
1 msk kakao
ca, 2 dl jordnötter. Beroende på hur mycket nötter du vill ha
 
Värm ugnen till 175°c. 
Smält smöret tillsammans med chokladen. Blanda i råsockret och rör om tills sockerkristallerna har löst sig något. 
Tillsätt ett ägg i taget tillsammans med vaniljsockret. Vispa ihop blandningen med elvisp.
Blanda kakao med vetemjöl och rör försiktigt ner det i äggblandningen.
 
Grädda i mitten på ugnen i ca 12 minuter.
 
Jag använde mig utav en form på ca 20x30cm som jag klädde med bakplåtspapper.
 
 
 
 
Kakor Mjuka kakor
Kommentera
brownie, choklad, choklad och jordnötskaka, chokladkaka, chokladkakor, jordnötsbrownie, kladdig chokladkaka, kladdkaka, kladdkaka med jordnötter,

13 May

15:49

Vaniljdrömmar

0kommentarer
De här vaniljdrömmarna är ett riktigt enkelt recept. Kakorna går snabbt att göra och är perfekta att frysa in och ta fram när det vankas fika. Den här varianten är lite segare än vanliga drömmar. Gott!
 
 
 
Vaniljdrömmar
200g Smör/Margarin
2 1/2 dl Strösocker
1/2 tsk Hjortronssalt
1 msk Vaniljsocker
1 tsk Vaniljextrakt
5dl Vetemjöl
 
- Vispa smör, socker, vaniljsocker och vaniljextraktet poröst.
- Blanda mjölet med hjortronssaltet och rör ner det i smeten.
- tryck till bollar av smeten och baka av på plåt i mitten av ugnen, i ca 10-15 minuter.
 
 
Kakor
Kommentera
bourbon vanilj, drömmar, gör ditt eget kakfat, kaka, kakfat, kakor, kravmärkt vanilj, vanilj, vaniljdrömmar, vaniljextrakt,

06 May

14:44

Mazarinsnitt

0kommentarer
 
 
Den här kakan är en fantastisk korsning mellan den klassiska mazarinen och den mjuka och goda kärleksmumsen. Du bakar kakan enkelt i en långpanna och det blir ungefär 40 snitt. Glasyren går att göra helt på kaffe men jag har valt att ta hälften vatten för att få en lenare smak.
 
 
 
 
 
 
Mazarinbotten:
100g Mandelmjöl
400g Smör/ Margarin
4dl Strösocker
4 Ägg
7-8 droppar bittermandelarom
7dl Vetemjöl
2 tsk Bakpulver
2msk Vaniljsocker
3dl Mjölk
 
Glasyr:
75g Smör
5dl Florsocker
2 1/2tsk Vaniljsocker
1msk Kallt kaffe
1msk Vatten
 
- Värm ugnen till 175 °c.
- Vispa smör och socker vitt. Blanda i ägg, mandelmjölet och bittermandelaromet.
- Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och mjölk, rör ner det i smeten och rör till en jämn smet.
- Häll upp smeten i en långpanna och bred ut den jämnt. Grädda den i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter.
Glasyr:
- Smält smöret, rör i florsocker, vaniljsocker, kaffe och vatten. Bred glasyren över den ljumna kakan.
 
- När kakan har stelnat så skär du den i fyrkanter, och sedan snett över så det blir trekanter.
 
 
Kakor
Kommentera
Bakning, glasyr, kaka, kakor, kärleksmums, mazarin, mazarinsnitt,

15 Mar

17:01

twixkaka

0kommentarer
Gillar ni twix så kommer ni definitivt tycka om den här kakan. Min sambo har twix som favorit godis och jag kan lova att de här kakorna gick åt de också. Enkla att göra och det finns möjlighet att bli många kakor. Först är det ett lager mördeg, sen ett lager mjuk kola som sedan toppas med choklad.
 
 
 
 
Mördegsbotten
150g Smör, rumsvarmt
4 dl vetemjöl
1/2 dl strösocker
 

Kolafyllning 
175g Smör
2 dl Strösocker
3 dl Grädde
1/2 dl ljus sirap 

Chokladtopping
200g Mjölkchoklad

- Värm ugnen till 175°c.
- Blanda alla ingredienserna till mördegsbottnen, smöret ska inte smältas. Det lättaste är att trycka den för hands. Tryck ut mördegen i en ugnssäker form. Jag använde mig utav en som är 20x30cm ungefär. 
- Grädda i ugnen i ca 20 minuter.

- Blanda alla ingredienser till kolan i en kastrull, kastrullen bör vara minst 1,5l då det kokar upp rätt hårt.
- Låt koka kolan på låg värme i ungefär 45 minuter. Testa genom att göra kulprovet. Kolan ska vara lite seg, annars får du en knäckkonsistens vilket kanske inte är det mest önskvärda i den här kakan.
- Bred ut fyllningen på mördegsbottnen och ställ det kallt medan du smälter chokladen över vattenbad. Pensla eller bred över chokladen över kakan och låt det stå kallt tills servering.

 

Kakor
Kommentera
gör ditt eget kakfat, kaka, kakfat, kakor, kola, kolafyllning, mördeg, småkaka, twix, twixkaka,

11 Mar

16:05

Klickkakor

0kommentarer
 De här kakorna är lämpliga för de som inte ska äta så mycket socker. Mindre sockermängd och ett enkelt recept som går att dubbla rktigt lätt.
 
 
 
 
 Klickkakor
100 g Smör, rumsvarmt
1/2 dl Socker
1 msk Sirap, ljus
50 g Blockchoklad
2 1/2 dl Vetemjöl
1/2 tsk Bikarbonat
 
Blanda smör, socker och sirap. Hacka chokladen ganska grovt och rör ner den i smörblandningen. Blanda mjöl och bikarbonatet och vänd ner det i blandningen. Forma degen till rullar och lägg det i kylskåpet i någon timme. Värm ugnen till 225°c. Skär sedan rullarna i skivor och lägg ut dem på plåtar. Grädda i ca 7 minuter.
 
 
 
 
 
Kakor
Kommentera
Bakning, anslag, anslag recept, baka, bake, barbie, barbietårta, benvitt, blåbär, blåbärsmuffins, bondkakor, bourbon vanilj, bröd, bärmousse, cake, cakedecorating, chokladkaka, kaka, kakor, klickkakor, småkaka, småkakor,

19 Feb

14:39

Havrebollar

0kommentarer
Jag har aldrig varit förtjust i chokladbollar. Dels för att det är ett rätt så tråkigt bakverk, men också för att det tar smak av kaffe. Däremot så är det ett bra alternativ när man har slut på mjöl men verkligen vill baka. Smidigt och enkelt och man slipper ugn. Idag testade jag ett recept på havrebollar. Riktigt goda om ni frågar mig och min kära sambo.
 

 
Havrebollar
125 g Smör
5 dl Havregryn
1 dl Strösocker
1 tsk Vaniljsocker
1 tsk Vaniljextrakt
1 1/2 tsk Kakao
1/2 dl Grädde
 
Blanda alla ingredienser förutom grädden. Vissa blandar detta med elvisp eller bakmaskin men jag föredrar att nypa ihop det med händerna. Det blir en mycket smidigare massa när man blandar det med händerna och smöret blandar sig mycket bättre. När allt är blandat och det inte finns några smörklumpar längre så kan du hälla i grädden och trycka ihop allting. Låt degen vila i kyla en stund och sen kan du rulla små bollar utav degen. Rulla dem i kokos så har du färdiga havrebollar. 
 
 
Kakor
Kommentera
Bakning, anslag, anslag recept, baka, bake, blåbär, blåbärsmuffins, cake, chocolate chip cookies, chocolate cookie, choklad, chokladbollar, chokladkaka, chokladkakor, choklasbotten, cookie dough, cookies, cupcakes, fudge, gelegodis, gelehallon, godis, gör ditt eget kakfat, hallon, hallonmuffins, havrebollar, havrekaka, havrekakor, hemmagjort godis,

18 Feb

16:52

Bondkakor

0kommentarer
För tillfället är jag hemma från min praktikplats för att jar har opererat mitt knä och det har blivit komplikationer. Jag får inte belasta det som vanligt och därför var en sjukskrivning nödvändigt. Men de som känner mig vet att jag blir så himla rastlös av att inte göra nånting. Idag passade jag på att göra klassiska bondkakor. Lätta kakor som går relativt snabbt att baka, det blir många kakor och det går alldeles utmärkt att frysa dem. Ikväll ska vi åka till svärföräldrarna för där vet jag någon som gillar just bondkakor.
 
Bondkakor
200g Smör
5 1/2 dl vetemjöl
2 dl Strösocker
1 msk Ljus sirap
1 tsk Bikarbonat
1 msk Vatten
50 g Mandelsplitter/ grovt hackad mandel
 
Värm ugnen till 175°c ( 160-180 varmluft ).
Blanda ihop alla ingredienser i en matberedare. låt den gå ganska länge. Allt ska bli en smidig deg, vilket kan ta upp till 15 minuter. Forma sedan degen till rullar ( ca 3 cm i diameter ) och lägg dem i kylskåpet eller frysen en stund. Skär dem sedan i centimeters breda skivor. Lägg dem på en plåt och baka av i ca 7 minuter.
 
Det blir ca 50 kakor! ( om du inte har en sambo som äter upp degen )
 
 
 
Kakor
Kommentera
Bakning, anslag, anslag recept, baka, bake, blåbär, blåbärsmuffins, bondkakor, cake, chocolate chip cookies, chocolate cookie, choklad, chokladbollar, chokladkaka, chokladkakor, choklasbotten, cookie dough, cookies, cupcakes, fudge, gelegodis, gelehallon, godis, gör ditt eget kakfat, hallon, hallonmuffins, havrebollar, havrekaka, havrekakor, hemmagjort godis, kaka, kakor,

15 Feb

16:51

Chocolate oat cookies

0kommentarer
Det här en en väldigt enkel kaka. Den går fort att baka och det blir många kakor. Du får ut ungefär 20 kakor, beorende på hur stora du vill ha. Havre kakor är ofta barnens favorit, och kombinera dem med choklad så blir de oemotståndliga!
 
 
Chocolate oat cookies
100 gram smör
2 dl Råsocker
1/2 strösocker
1 tsk äkta vaniljsocker
1 ägg
1,5 dl vetemjöl 
3 dl havregryn
0,5 tsk bikarbonat
0,5 tsk salt
150 gram mörk choklad
 
Gör så här:  
  1. Värm ugnen till 175°c
  2. Smält smöret någorlunda och vispa ihop det med strösocker, råsocker och vaniljsocker.
  3. Tillsätt ägget under kraftig omrörning.
  4. Blanda bikarbonat, mjöl, havregryn och salt. Rör ner mjölblandningen i smeten.
  5. Hacka chokladen grovt och blanda ner den i smeten, Blanda ordentligt. Går bra att blanda för hand.
  6. klicka ut smeten eller rulla till bollar. Lägg dem relativt glest på plåten eftersom de flyter ut lite.
  7. Grädda i mitten på ugnen ca 10 minuter.
 
Kakor
Kommentera
Bakning, anslag recept, chocolate chip cookies, chocolate cookie, havrekaka, havrekakor, kaka, kakor,

15 Feb

16:06

Chocolate cookies

0kommentarer
Det här är kanske de mest chokladiga kakorna jag nånsin har bakat. De är lätta att göra och det kommer garanterat bli en succè. 
 
 
 
Chocolate cookies
175 g mörk choklad, 
50 g osaltat smör
5 msk vetemjöl
2 krm bakpulver
1 krm salt
2 ägg
3 dl strösocker
1 tsk vanlijsocker
125 g ljus choklad, hackad
 

1. Värm ugnen till 175°c.
2. Smält smör och choklad i vattenbad. Lättast är om du grovhackar den mörka chokladen. då smälter den finare i smöret. Låt den blandningen svalna lite.
3. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke och ägg, strösocker och vaniljsocker i en annan. Äggblandningen ska vispas luftigt.
4. Rör i den smälta chokladen/smöret och efter det, mjölblandningen. Till sist rör du ner den hackade ljusa chokladen.
5. Om du har tålamodet kan du rulla små bollar av smeten och placera på en plåt. De flyter ut ganska mycket så tänk på att lägg dem glest.
6. Grädda i mitten på ugnen i 8-12 minuter. Beroende på om du vill ha kladdiga kakor eller mer "hårda" kakor. Låt kakorna sedan svalna på galler.

Du kan självklart blanda vilka chokladsorter du vill, testa med vit choklad tillsammans med mörk. Eller kanske bara ljus choklad för de som inte gillar hög kakaohalt.
 
 

Kakor
Kommentera
Bakning, baka, bake, cake, chocolate chip cookies, choklad, chokladkaka, chokladkakor, cookie dough, cookies, cupcakes, fudge, gelegodis, gelehallon, godis, gör ditt eget kakfat, hemmagjort godis, julbak, julgodis, kakfat, kakor, kardemumma, knäck, kola, muffins,

14 Dec

10:13

Cookie Dough Fudge

1kommentarer
En fudge som är krämigare och lenare än vanlig fudge. tycker ni om den där glassen med kakbitar i? Då kommer ni älska det här godiset. Genom att göra kakbitar att ha i fudgen, så blir det klassat som både kaka och godis. Njut!
 
 
 
Cookie Dough Fudge
 

Kakdeg:
50g mjukt smör
3/4dl Strösocker
1dl Mjöl
40g Chokladknappar eller hackad choklad
1tsk Vaniljsocker
2 msk Mjölk
 
 
Fudge:
50g Smör
450 g Choklad
397g Kondenserad Mjölk
 
  • Klä en form med bakplåtspapper.
  • Gör kakdegen först:
    Vispa smör och socker med elvisp, blanda i resterande ingredienser och rör det till en smidig deg.
    Rulla degen till små bollar och lägg dem i formen. Ställ formen i frysen i 20 minuter medan du gör fudgen.
 
  • Smält chokladen,smöret och den kondenserade mjölken tillsammans över ett vattenbad. Rör det tills att chokladen har smält helt och smeten har blandats ihop ordentligt. 
  • Ta fram formen och häll fudgesmeten över kakbitarna.
  • Låt det svalna, skär bitar och ställ sedan ytterligare kallt i minst 1 timme.
Godis Högtidsbakning Kakor
Kommentera
Bakning, baka, bake, cake, cookie dough, cookies, cupcakes, fudge, julbak, julgodis, kakor, muffins, pepparkaka, rocky road,