17 Feb

00:29

Blueberry muffin'

0kommentarer

Jag bakade små och höga blåbärsmuffins herromdagen. Nog för att min sambo inte gillar blåbär, så blev de uppskattade. Finns det något finare än blåbär i bakverk? Samma dag gjorde jag smulpaj och strödde över lite "crumble", på de här muffinsen.
 
 
Blåbärsmuffins 
100 g smör
2 st ägg
2 dl mjölk
1.5 dl strösocker
1-2 tsk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Blåbär
  1. Värm ugnen till 200°c.
  2. Smält smör och tillsätt mjölk
  3. Vispa ägg, socker och vaniljsocker till en luftig och ljus smet.
  4. Rör ner smält smör, mjölk. Om du vill ha en liten citron smak i muffinsen kan du minska lite på vaniljsockret och istället ha i citronskal.
  5. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en separat bunke och rör ner det i äggblandningen.
  6. Fyll muffinsformarna med smet, inte mer än 3/4. Lägg i blåbär i formarna.
  7. Grädda i cirka 20 minuter, 200 C.
Om man vill ha smuldeg på muffinsen är det bara att strö på det innan man sätter in dem i ugnen. Tänk på att mycket havregryn faller av muffinsen så ta rätt så mycket.
 
Muffins&Cupcakes
Bakning, anslag, anslag recept, baka, bake, blåbär, blåbärsmuffins, cake, chocolate chip cookies, chocolate cookie, choklad, chokladkaka, chokladkakor, choklasbotten, cookie dough, cookies, cupcakes, fudge, gelegodis, godis, muffins,

Kommentera

Publiceras ej